Fine Dining Kock i Lappland - Kairest Oy - Kittilä, Finland

Beskrivning: Som fin dining-kock arbetar du i ett professionellt kök som betjänar krävande kunder och högklassiga evenemang. Arbetet inkluderar kreativ matlagning, finputsning av rätter, uppläggning och nära samarbete med köksteamet för att säkerställa en bra kundupplevelse. Arbetsmiljön är snabb och säsongsbetonad, och noggrannhet, estetik och kunskap om livsmedelshygien är viktiga. Dina arbetsuppgifter kan inkludera: Tillagning och dekoration av fine dining-rätter samt slutfinish före servering. Användning av säsongsbetonade råvaror, hantering och förvaring av råvaror. Följa och utveckla menyer och portionsarrangemang. Hänsyn till specialkost och tillagning av lämpliga alternativ. Rengöring av köket, disk och verktyg samt upprätthållande av livsmedelshygien. Planering och genomförande av arbetsskift samt hjälp med lagerrotation och mottagning. Avstämning med serveringspersonalen för att säkerställa en smidig kundupplevelse. Du har tidigare erfarenhet av fine dining eller krävande à la carte-kök eller yrkesutbildning inom området. Du har god smak- och presentationstalang samt passion för högklassig matproduktion. Hygienpass och alkoholtillstånd krävs. Du kan arbeta effektivt under press, prioritera arbetsuppgifter och vara organiserad. Du har teamarbetsförmåga och är villig att dela med dig av din kunskap och lära av andra. Du är flexibel med arbetstider, inklusive kvällar och helger. B-körkort är meriterande. Möjlighet att arbeta i en högklassig fine dining-miljö under olika säsonger i Lappland. Omfattande introduktion och stöd i början av arbetet samt ett professionellt team. Anställningens längd är säsongsbetonad, med möjlighet till förlängning baserat på prestation. Lön och anställningsvillkor enligt branschpraxis och erfarenhet. Inspirerande arbetsmiljö med möjlighet att utveckla kompetens och nätverka. Arbetstider och start: Arbetstiderna varierar beroende på säsong och evenemang. Start så snart som möjligt när rätt person hittas. Ange tillgänglighet, eventuella begränsningar och önskat avstånd till arbetsplatsen i ansökan. Kontakta: pohjoissuomi@kairest.fi, tel. 0447941400.