Erfaren kock – latinamerikansk matlagning

Bli en del av köksteamet på Tinku, en sydamerikansk restaurang i Tölö i Helsingfors med särskilt fokus på latinamerikanska smaker. Vi söker två erfarna kockar som är stolta över sitt arbete och känner sig trygga med att ta ansvar för köksservicen. Om rollen Du tillagar och serverar rätter enligt Tinkus recept och kvalitetsstandarder. När du har blivit bekant med vår meny och våra köksrutiner ska du vid behov kunna sköta ett arbetspass självständigt, från förberedelser till service och stängning. Dina dagliga uppgifter omfattar: - Att organisera mise en place och förbereda varma och kalla rätter. - Att samordna beställningar och uppläggning under servicen. - Att kontrollera lagret vid stängning och skicka en lista över ingredienser som behövs följande dag. - Att inventera, föra lageranteckningar och rotera ingredienser för att minimera svinn. - Att följa livsmedelssäkerhetsrutiner och hålla köket och utrustningen rena. - Att utföra kökets öppnings- och stängningsuppgifter. Det här söker vi - Minst två års verifierbar erfarenhet som kock i restaurangkök. - Erfarenhet från olika kök. - Erfarenhet av eller kunskap om latinamerikansk matlagning värderas högt. - God organisationsförmåga och förmåga att upprätthålla kvalitet under intensiva servicepass. - Erfarenhet av lagerhantering i kök och planering av ingrediensbehov. - Tillgänglighet för kvälls- och veckoslutspass. - Finländskt hygienpass (Hygieniapassi). - Rätt att arbeta i Finland. Spanska är vårt huvudsakliga arbetsspråk i köket, så praktiska kunskaper i spanska för kommunikation är starkt meriterande. Kunskaper i engelska och finska är också välkomna. Anställningsuppgifter - Lediga platser: 2. - Arbetstid: Heltid eller deltid enligt överenskommelse. Heltidsarbetet omfattar i genomsnitt 37,5 timmar i veckan, vanligen 112,5 timmar under tre veckor. För deltidsarbete avtalas minimiarbetstiden i det skriftliga arbetsavtalet. - Arbetspass: Huvudsakligen kvällar och veckoslut. - Lön: Diskuteras vid intervjun. - Start: Omgående. - Plats: Topeliusgatan 1, 00260 Helsingfors. Vi vill gärna höra om din erfarenhet. Besvara alla obligatoriska frågor och bifoga ditt CV via länken ovan. För att kunna bedöma alla sökande rättvist och konsekvent kan vi endast beakta ansökningar som skickats in via formuläret med alla obligatoriska frågor besvarade. CV:n som skickas per e-post beaktas inte. Vi kontaktar de sökande som går vidare för intervju. Sökande med alla nationaliteter och bakgrunder är välkomna. Vi värdesätter den kompetens, erfarenhet och omsorg du bidrar med i arbetet.