Keittiömestari - NTCaverna Oy - Helsingfors, Finland

Head Chef – Caverna Kaivopiha, Helsingfors Vill du vara med och bygga en av Helsingfors största och högkvalitativa bufférestauranger? Vi söker en erfaren och motiverad head chef för en fast heltidstjänst vid den nya Caverna Kaivopiha-restaurangen i centrala Helsingfors. Vi söker en person med stark erfarenhet av internationell restaurangkök samt särskild kompetens inom planering, tillagning och utveckling av högkvalitativa europeiska och skandinaviska bufféer. Arbetsuppgifter inkluderar planering, utveckling och kvalitetskontroll av bufféer, utveckling av menyer och recept, beställning av råvaror samt lager- och avfallsstyrning, personalutbildning, arbetsorganisation och kompetensutveckling, samt ansvar för egenkontroll och livsmedelssäkerhet. Vi förväntar oss att du har flera års erfarenhet av chefsposition som köksmästare eller motsvarande, stark erfarenhet av internationellt restaurangkök, särskild kompetens inom planering, tillagning och utveckling av högklassiga europeiska och skandinaviska bufféer, bevis på kvalitetsbevarande och utveckling av köksverksamhet, god kostnadskännedom och stresstålighet, hygienpass, samt flytande svenska och engelska. Vi erbjuder fast heltidstjänst, möjlighet att vara med och öppna en ny topprestaurang i Helsingfors centrum, ansvarsfullt och mångsidigt arbete, professionellt och internationellt arbetslag, samt möjlighet att utveckla restaurangens buffékoncepter och verksamhet på lång sikt. Uppgiften passar en erfaren professionell som behärskar högkvalitativt europeiskt och skandinaviskt buffékök samt vill leda ett kök där kvalitet, effektivitet och kundupplevelse är prioriterade. Skicka din ansökan och CV så snart som möjligt via e-post till mai.nguyen@caverna.fi. Berätta i din ansökan om din tidigare erfarenhet av köksledning samt vilka internationella restauranger och buffékoncepter du har arbetat med. Välkommen att vara med och skapa framgångssagan för den nya Caverna Kaivopiha!