Keittiöpäällikkö @Sofia Helsinki

Ett smakfullt ögonblick som för människor samman. Det är vad Sofia Restaurang samt eventen och restaurang Marga innebär: mat lagad med hjärta mitt i Helsinkis vackraste centrum. Kökschef Vi söker en kökschef som tar ansvar för våra hus matutbuds smakrikedom och lönsamhet. Våra kunder får njuta av god mat vid olika tillfällen under hela dagen. Morgonen börjar med möten och frukostar. Till den populära lunchen, dagens viktigaste måltid, samlas man för att äta god mat och få energi för resten av dagen. Sofia är även en fantastisk plats för event, där fester, seminarier, middagar och alla möjliga former av tillställningar för samman människor från nära och fjärran. Kvällsrestaurangen Marga är en helsinkisk restaurang där delikatesser, service, atmosfär och den underbara miljön möjliggör ett fint möte där tiden stannar. Dessutom finns säsongsbetonade egna tillställningar och terrassverksamhet. Och i centrum av allt finns den goda maten. En modern toppkandidat Vi söker en person som förstår kundens behov och maten, samt hur den i olika situationer på olika sätt kan komplettera upplevelsen. Personen förstår affärsverksamheten och möjliggör lönsamhet med sin kompetens. Hen kan naturligt planera verksamheten så att allt i grunden flyter på, och när oväntade situationer uppstår, hittar hen de bästa lösningarna så att saker återigen fungerar väl. Hen har en uppfattning om vad planering, ledning och operativt arbete innebär när det är som bäst i dagens och framtidens kök. I detta arbete lyckas du om du har: - kompetens inom planering och tillagning av rätter - förståelse för restaurang- och eventverksamhet samt smidig servering av stora kundmängder - goda organisationsförmågor och förmåga att hantera flera helheter samtidigt - kompetens inom inköp, beställningar, varuflöden och kökets dagliga drift - ett utvecklingsorienterat och aktivt arbetssätt - utmärkta samarbetsförmågor - en positiv, flitig och lösningsorienterad inställning - en äkta passion för mat och en vilja att skapa högkvalitativa kundupplevelser Arbetet innefattar - Planering av verksamhet och utbud - Planering av kökspersonalens arbetspass - Genomförande av beställningar - Operativt arbete i köket - Aktiv uppföljning av bokningssituationen - Mottagning och lossning av leveranser - Daglig uppföljning och dokumentation av verksamheten - Samarbete med alla husets experter - Städning samt ansvar för allmän ordning Utbildningsbakgrund Du har en utbildning på chefsnivå inom köks- och restaurangbranschen. Erfarenhet Du har praktisk kompetens och erfarenhet, genom vilken du har lärt dig de bästa metoderna för modern köksledning och tillagning av god mat. Om anställningen God mat är en av Sofias viktigaste tjänster och vi är stolta över det. Vi vill erbjuda våra gäster en högkvalitativ matupplevelse varje dag, och därför ger vi även våra anställda de bästa möjliga förutsättningarna för att lyckas i sitt arbete. Arbetsredskap, recept, arbetssätt och arbetsgemenskapen stöttar det dagliga arbetet. Du får professionella kollegor runt dig samt möjlighet att påverka helhetens utveckling med din egen kompetens. Lön: 3700-4300 € / månad baserat på tidigare erfarenhet och kompetens. Anställningsform: Fast och heltid. Arbetstid: Inom ramen för Sofias öppettider beroende på behov och situation. Arbetsstart: 1.9.2026 eller senast 15.9.2026. Arbetsplatsens adress: Sofia Helsinki, Sofiankatu 4 C, Helsinki. Är du den toppkandidat vi söker? Skicka ditt CV via detta system så snart som möjligt. Vi går igenom ansökningarna redan under ansökningstiden och börjar intervjua personer direkt: vi tillsätter tjänsten så snart lämplig person hittats. Vi kommunicerar även via e-post under rekryteringen, så håll utkik även i din skräppostmapp. Vad är Sofia Helsinki? Positiva möten, gästvänlighet & smakrikedom - för oss tre viktiga saker som vi tror skapar en god cirkel! En god cirkel är Sofias mission och den uppnås när det finns fler bra än dåliga dagar. Detta resulterar i mängder av glada återkommande gäster och nöjda kollegor!