Ravintolapäällikkö

Vi söker en restaurangchef till Wilderness Hotel Muotka I den här rollen leder du restaurangens vardag, bygger ett fungerande team och säkerställer att våra kunder får precis den service som Muotka är känd för. Du leder inte bakom en kontorsdörr, utan är delaktig i det dagliga arbetet, stöttar ditt team och löser situationer där de uppstår. Arbetsdagarna är främst fokuserade på kvällstid, då restaurangen är som mest intensiv. **Hur skulle din arbetsdag hos oss se ut?** **Skiftets början: förberedelser inför kvällen** Arbetspasset börjar med en genomgång av dagens läge. Du går igenom kvällens antal gäster och tidsscheman, personalsituationen, eventuella specialönskemål samt säkerställer att allt i restaurangen är redo för kvällen. Under vintersäsongens högsäsong serveras frukost, lunch och middag från buffé på Muotka. Innan middagen börjar går du igenom kvällens gång med teamet, gör stationsindelningar och andra nödvändiga arbetsfördelningar samt ser till att alla känner till sin roll. Samtidigt håller du tät kontakt med köket, receptionen och hotellets övriga avdelningar för att helheten ska fungera sömlöst. **Kvällen: närvarande där det händer** Som restaurangchef är du en del av teamet i matsalen. Du arbetar sida vid sida med servitörerna, möter kunder, hjälper till där det behövs och ser till att servicen flyter på smidigt under hela kvällen. Vid kvällens slut sköter restaurangchefen ofta avstämningen och nödvändig rapportering. **Vad arbetet innebär i praktiken** - Ledning av restaurangens dagliga verksamhet - Chefskap och dagligt stöd för ett multikulturellt team - Säkerställande av kundupplevelse och servicekvalitet - Dryckesbeställningar, lagerstyrning och rapportering - Tät samverkan med köket och hotellets övriga avdelningar - Deltagande i restaurangens dagliga operativa arbete **Vad vi hoppas på hos dig** - Erfarenhet av chefstjänster inom restaurangbranschen - Förmåga att leda människor på ett uppmuntrande sätt och genom förtävan - Goda organiserings- och prioriteringskunskaper - Lugn och samlad även när det händer mycket samtidigt i restaurangen - Flytande kunskaper i finska och engelska - Goda kommunikations- och samarbetsförmågor **Vad du får under denna säsong** Att arbeta i Lappland är mer än bara ett jobb. Wilderness Hotel Muotka ligger i närheten av Urho Kekkonens nationalpark, nära fjällområdet Kiilopää. Efter arbetsdagen börjar naturen i princip vid dörren och skidspåret nås direkt från hotellets gård. Under vintern hinner du uppleva polarnatten, norrsken och i slutet av januari de första solstrålarna. Vi erbjuder även Wilderness Hotels personalförmåner samt möjlighet till personalbostad. Bostäderna är fräscha och fullt utrustade; i praktiken behöver du bara ta med tandborste och varma kläder. Under vintersäsongen delas boendet mellan två anställda i samma rum. Om du trivs hos oss och vill fortsätta din karriär på Wilderness Hotels även efter vintersäsongen, kan anställningen ändras till tillsvidare. Vi kan erbjuda heltidsmöjligheter året runt på våra olika destinationer. Under Muotkas stängning på sommaren kan arbetsuppgifter och arbetsplats ändras. **Lön och villkor** - Ingångslön: 3000 €/mån + tillägg - Slutlig lön fastställs baserat på erfarenhet och utbildning - Anställningen börjar i oktober 2026 (senast i mitten av oktober) - Tidsbegränsad anställning till och med 4.4.2027, möjlighet till tillsvidareanställning **Arbetstidsbank** Varje anställd har tillgång till en arbetstidsbank. Arbetstimmarna varierar under säsongen, och övertidstimmar under intensiva perioder kan tas ut som ledighet senare. Om timmar förblir outnyttjade betalas de ut i pengar vid anställningens slut.