Keittiövastaava / Head chef - Sallan Osuuskunta Jotos - Salla, Finland

Salla Wilderness Park söker en kökschef för att utveckla vår köksverksamhet och ansvara för det dagliga köksarbetet som en del av ett litet och nära team. Salla Wilderness Park är ett företag inom turism- och programtjänster som erbjuder boende-, aktivitets- och restaurangtjänster för inhemska och internationella turister året runt. Våra matservice är en viktig del av kundupplevelsen – vi erbjuder frukost, lunch och middag, samt mat för utflykter och äventyrsprogram, inklusive traditionella lappländska middagar i den 50-sitsiga Tähtitaivaskota. Vår köksfilosofi är tydlig: okonstlad, högkvalitativ och lokalbaserad mat. Arbetsuppgifter Som kökschef ansvarar du för den dagliga driften av köket tillsammans med resten av teamet. Arbetet inkluderar organisering och utveckling av köket samt praktiskt kockarbete. Exempel på arbetsuppgifter: - Planering av menyer tillsammans med företagsledningen - Schemaläggning av kökets arbetsskift - Beställningar och lagerhantering - Ansvar för egenkontroll - Organisation och ledning av köksteamet - Utveckling av kökets verksamhet och erbjudanden Under högsäsong arbetar du tillsammans med tre kockar och en bagare. På sommaren är verksamheten mindre bemannad. Vi förväntar oss att du har - Erfarenhet av kockarbete - Erfarenhet av ledarskapsuppgifter - Förmåga att arbeta självständigt och ansvarsfullt - Goda samarbets- och organisationsfärdigheter - Grundläggande IT-kunskaper - Hygienpass Vi värdesätter särskilt intresse för att utveckla verksamheten och vilja skapa högkvalitativa matupplevelser för kunder i Lappland. Vi erbjuder - Omväxlande och ansvarsfullt arbete i ett växande turistföretag - Möjlighet att påverka kökets verksamhet och erbjudanden - En unik arbetsmiljö i Lappland - En liten och nära arbetsgemenskap - Kompletta personalförmåner - Hjälp med att ordna boende vid behov