Keittiömestari / BASE Eat & Heat - Osuma Henkilöstöpalvelut - Kuusamo, Finland

Vi söker för vår kunds räkning, BASE Eat & Heat -restaurangen i Ruka, en köksmästare för en tillsvidareanställning. Arbetet är heltid och startar enligt överenskommelse i oktober-november. Lönen för tjänsten förhandlas med hänsyn till din tidigare erfarenhet. Som köksmästare ansvarar du för den totala driften av restaurangens kök. Du ser till att det dagliga arbetet flyter planmässigt, att servicen fungerar smidigt och att kvaliteten på rätterna förblir hög i alla situationer. Du fungerar som chef för kökspersonalen, deltar i planeringen av personalresurser och säkerställer att teamet har förutsättningar att lyckas. Dessutom ansvarar du för utveckling av menyn, planering av råvaruinköp och lagerhantering. Du följer även de ekonomiska nyckeltalen för köksverksamheten, såsom kostnader och svinn, och säkerställer att livsmedelssäkerhet, hygien och egenkontrollföreskrifter och rutiner följs. Vi förväntar oss stark yrkesskicklighet inom restaurangkökets verksamhet samt erfarenhet av ledarskapsuppgifter. Du arbetar metodiskt även under stress och behärskar att koordinera flera samtidiga helheter. Du förstår de ekonomiska ramarna för köksverksamheten och kan fatta beslut som stöder affärsverksamhetens lönsamhet. Vi värdesätter en utvecklingsorienterad inställning, ett ansvarsfullt arbetssätt samt intresse för kontinuerlig förbättring av högkvalitativ restaurangverksamhet. Tjänsten kräver giltigt hygienpass. Om du känner igen dig i beskrivningen, skicka din ansökan snarast via ansökningsformuläret på Osumas webbplats. Vi intervjuar kandidater löpande, och tjänsten tillsätts så snart rätt person hittas. Mer information om rekryteringen får du av Jyri Soininen, tfn 050 304 8650, jyri.soininen@osuma.fi