Ravintolapäällikkö, Ravintola Fregatti, Helsinki - Jopia Oy - Helsinki, Suomi

Etsimme yrittäjähenkistä Ravintolapäällikköä johtamaan korkealaatuista Ravintola Fregattia Vuosaaressa, Helsingissä. Onko sinulla aiempaa kokemusta ruokaravintolasta ja ymmärrystä paikallisen lähiöravintolan toiminnasta? Fregatti on rento ja mutkaton ruokailu- ja seurusteluravintola Vuosaaren sydämessä, Columbus-kauppakeskuksessa. Fregatti on laadukas paikallinen bistro, joka yhdistää à la carte, lounaan ja vahvan pubikulttuurin. Keskitymme tunnelmaan, laatuun, asiakaskokemukseen ja ilmapiiriin, jotka ovat kaiken tekemisemme ydin. Tarjoamme myös loistavan ja usein päivitetyn valikoiman käsityöläisoluita ja -siidereitä sekä erinomaista viinivalikoimaa. https://www.ravintolafregatti.fi/ Tässä roolissa johdat ravintolaa kuin omaasi, nostamalla sen Itä-Helsingin tunnetuimmaksi bistroksi ja pubiksi. Otat vastuun ja kehität sitä määrätietoisesti, rakentamalla siitä seuraavan tason menestyjän. Johdat, päätät ja asetat suunnan sekä tiimille että asiakkaille. Johdat päivittäistä toimintaa tiiviisti tiimin ja asiakkaiden kanssa, pitäen langat käsissäsi. Vastaat henkilöstöstä, myynnistä, katteesta ja kannattavuudesta. Kehität asiakaskokemusta, palvelua ja ruoka- ja juomatuotteita. Rakennat sitoutuneen ja suorituskykyisen tiimin, ollen läsnä, vaadit ja tuet. Edistät Fregatin näkyvyyttä myös markkinoinnissa ja sosiaalisessa mediassa. Sinulla on alan koulutus ja aiempaa kokemusta à la carte -ravintolan johtamisesta. Haluat kantaa aitoa liiketoimintavastuuta. Osaat tulkita ravintolan liiketoiminnan tunnuslukuja ja tehdä päätöksiä niiden pohjalta. Toivomme näkemystä myynnin ja asiakaskokemuksen kehittämisestä, määrätietoista johtajuutta sekä aitoa kiinnostusta ravintola-alaan, ruokaan ja juomaan. IT-taitosi ovat ajan tasalla, hallitset Excelin käytön, Restolution ja Maraplan- järjestelmät ovat tuttuja. Kommunikoit sujuvasti suomeksi ja englanniksi. Onniravintolat on vastuullinen jo toisen sukupolven luotsaama perheyhtiö, joka käsittää kolmetoista erilaista ravintolaa sekä oman panimon pääkaupunkiseudulla. Yritys on kasvanut tasaisesti uusia ravintoloita perustaen. Intohimo ravintolatoimintaan ja asiakkaiden toiveiden tarkka kuuntelu on näkynyt onnistumisina. Tätä tukee myös lähes sadan oman työntekijän sitoutunut joukko, joka hallitsee ammattimaisesti erilaiset ravintolakonseptit. Valikoimaan kuuluu muun muassa perinteistä ruokaa ja erikoisoluita tarjoilevia ravintoloita, pubeja, livemusiikkipaikkoja, karaokebaareja ja yökerhoja sekä Mad Hopper Brewing Company -craftpanimo Mannerheimintiellä. Lue lisää: https://www.onniravintolat.fi/ Tässä roolissa odottaa kannustava työilmapiiri ja huikea tiimi. Yhteinen tavoitteemme on saada jokainen asiakas tuntemaan itsensä tervetulleeksi ja asiakkaan odotusten ylittäminen on toimintamme ytimessä. Toimimme toisiamme kunnioittaen ja yhteen hiileen puhaltaen. Lisäksi tarjoamme kilpailukykyisen palkan, Onniravintoloiden kattavat henkilöstöedut mm. työterveyshuolto, liikunta- ja kulttuurisetelit, virkistyspäivät kahdesti vuodessa sekä tuntuvat alennukset yhtiön ravintoloissa.