Keittiövastaava / Head chef

Salla Wilderness Park söker en köksmästare som utvecklar vår köksverksamhet och leder det dagliga köksarbetet i ett litet, tätt team. Restaurangens filosofi är enkel: okomplicerad, högkvalitativ mat baserad på lokala råvaror. Ansvarsområden inkluderar: menyplanering i samarbete med ledningen; planera kökets skift; beställa och lagerhantering; ansvara för egenkontroll/HACCP; organisera och leda köksteamet; utveckla köksverksamhet och erbjudanden. Under högsäsongen arbetar du dessutom med tre kockar och en bagare, sommartid med ett mindre team. Vi förväntar oss erfarenhet av kockarbete och tidigare ledarerfarenhet, förmåga att arbeta självständigt och ansvarsfullt, god samarbetsförmåga och organisatoriska färdigheter, grundläggande IT-kunskaper och hygienpass. Vi värdesätter särskilt intresse för att utveckla verksamheten och skapa högkvalitativa måltidsupplevelser i Lappland. Vi erbjuder ett varierat och ansvarsfullt arbete i ett växande turistföretag; möjlighet att påverka kökets verksamhet och erbjudanden; en unik arbetsmiljö i Lappland; ett litet och tätt arbetslag; omfattande personalförmåner; och hjälp med bostad där så är möjligt.