Keittiövastaava / Head chef

Salla Wilderness Park etsi keittiövastaavaa kehittämään keittiömme toimintaa ja vastaamaan päivittäisestä keittiötyöstä osana pientä ja tiivistä tiimiä. Keittiömme filosofia on selkeä: konstailematonta, laadukasta ja paikallisuuteen pohjautuvaa ruokaa. Työtehtävät: keittiön päivittäisestä toiminnasta vastaa keittiöpäällikkö yhdessä muun tiimin kanssa; tehtäviin kuuluu esimerkiksi ruokalistojen suunnittelu, keittiön työvuorosuunnittelu, tilausten tekeminen ja varastonhallinta, omavalvonnasta huolehtiminen, keittiötiimin työn organisointi ja ohjaaminen, keittiön toiminnan ja tarjonnan kehittäminen. Sesonkiaikana tiimiin kuuluu kolme lisäkokkia sekä leipuri; kesäkaudella toiminta on pienemmällä tiimillä. Odotamme kokemusta kokin työstä ja esihenkilötehtävistä, itsenäistä ja vastuullista työskentelytapaa, hyviä yhteistyö- ja organisointitaitoja, perus IT-taitoja sekä hygieniapassia. Arvostamme kiinnostusta kehittää toimintaa ja tarjota Lapin ympäristössä laadukkaita ruokailuelämyksiä. Tarjoamme monipuolisen ja vastuullisen työn kasvavassa matkailualan yrityksessä; mahdollisuuden vaikuttaa keittiön toimintaan ja tarjontaan; ainutlaatuisen työympäristön Lapissa; pienen tiiviin työyhteisön; kattavat henkilöstöedut; sekä apua asunnon hankinnassa mahdollisuuksien mukaan.