Kock

Juuri Deli Oy är en lunchrestaurang som erbjuder sina kunder högkvalitativ och varierad husmanskost på vardagar. Vi utvecklar ständigt vår verksamhet och utökar vårt utbud genom att lägga till asiatiska, särskilt vietnamesiska, rätter. Vi betjänar våra kunder på vardagar i en trivsam lunchrestaurang samt erbjuder cateringtjänster till olika tillställningar. I vår verksamhet betonar vi högkvalitativa råvaror, smakrik mat, god kundservice och ett smidigt samarbete. Vi söker till vårt team en motiverad kock eller biträdande kock som är bekant med det asiatiska, särskilt det vietnamesiska, köket och som vill vara med och utveckla vårt nya matutbud. Medarbetaren har arbetat som kock / biträdande kock i en restaurang specialiserad på asiatisk, särskilt vietnamesisk, mat. Arbetsuppgifterna har bland annat innefattat: - Tillagning av vietnamesiska och andra asiatiska rätter. - Förberedelse av råvaror (hantering av grönsaker, förberedelse av kött och fisk, tillverkning av såser). - Slutförande och uppläggning av matportioner. - Ansvar för livsmedelshygien och kökets renlighet. - Mottagning, lagerhållning och förvaring av råvaror i enlighet med livsmedelssäkerhetsföreskrifter. - Användning av köksutrustning samt daglig rengöring och underhåll. - Samarbete med övrig kökspersonal och säkerställande av ett smidigt arbetsflöde under rusningstid. - Vid behov, introduktion av nya medarbetare i kökets arbetsuppgifter. Arbetet har krävt god kunskap i tillagning av vietnamesisk och asiatisk mat, hygienkunskaper, noggrannhet samt förmåga att arbeta effektivt även i stressiga situationer.