kokki/ apukokki

Juuri Deli Oy on lounasravintola, joka tarjoaa asiakkailleen laadukasta ja monipuolista kotiruokaa arkipäivisin. Kehitämme jatkuvasti toimintaamme ja laajennamme valikoimaamme lisäämällä tarjontaan aasialaisia, erityisesti vietnamilaisia, ruoka-annoksia. Palvelemme asiakkaitamme arkisin viihtyisässä lounasravintolassa sekä tarjoamme catering-palveluita erilaisiin tilaisuuksiin. Toiminnassamme korostuvat laadukkaat raaka-aineet, maukas ruoka, hyvä asiakaspalvelu ja sujuva yhteistyö. Etsimme joukkoomme motivoitunutta kokkia tai kokkiapulaista, joka tuntee aasialaisen, erityisesti vietnamilaisen, keittiön ja haluaa olla mukana kehittämässä uutta ruokatarjontaamme. Työntekijä on työskennellyt kokkina / kokkiapulaisena aasialaiseen, erityisesti vietnamilaiseen, ruokaan erikoistuneessa ravintolassa. Työtehtäviin ovat kuuluneet muun muassa: - Vietnamilaisten ja muiden aasialaisten ruokien valmistaminen. - Raaka-aineiden esivalmistelu (vihannesten käsittely, lihan ja kalan valmistelu, kastikkeiden valmistus). - Ruoka-annosten viimeistely ja esillepano. - Elintarvikehygieniasta sekä keittiön siisteydestä huolehtiminen. - Raaka-aineiden vastaanotto, varastointi ja säilytys elintarviketurvallisuusmääräysten mukaisesti. - Keittiölaitteiden käyttö sekä päivittäinen puhdistus ja huolto. - Yhteistyö muun keittiöhenkilökunnan kanssa ja sujuvan työskentelyn varmistaminen kiireisinä aikoina. - Tarvittaessa uusien työntekijöiden perehdyttäminen keittiön työtehtäviin. Työ on edellyttänyt hyvää osaamista vietnamilaisen ja aasialaisen ruoan valmistuksessa, hygieniaosaamista, huolellisuutta sekä kykyä työskennellä tehokkaasti myös kiireisissä työtilanteissa.