chef

Vi är en välkänd sushibar belägen i Kerava, Finland. På grund av vår verksamhetsutvidgning introducerar vi ett bredare utbud av autentiska kinesiska och asiatiska rätter för att bättre möta våra kunders behov. Vi söker därför en erfaren kock specialiserad på kinesisk mat till vårt köksteam. Tillaga autentiska kinesiska rätter och ett urval av asiatisk mat med en konsekvent hög standard. Tillaga självständigt wokrätter, soppor, grytor, ångkokta rätter och andra traditionella kinesiska specialiteter. Planera och utveckla nya menyalternativ i linje med autentiska kinesiska och asiatiska kulinariska traditioner. Välja, förbereda och använda traditionella asiatiska ingredienser, kryddor och såser på ett korrekt sätt. Säkerställa matens kvalitet, presentation och konsekvens. Upprätthålla höga standarder för livsmedelshygien och följa finländska livsmedelssäkerhetsföreskrifter. Övervaka ingrediensernas kvalitet, hantera lager och minimera matsvinn. Arbeta effektivt i en köksmiljö och samarbeta nära med annan kökspersonal.