Keittiömestari, Tarkastamo ravintola, Oulu Torinranta - TARKASTAMO - Oulu, Suomi

Etsimme keittiömestaria vahvistamaan keittiön arkea ja toimimaan keittiöpäällikön oikeana kätenä. Uusi tapahtuma- ja ravintolakokonaisuus Tarkastamo avautuu kesällä 2026, ja haemme tekijää, joka nauttii sekä à la carte- keittiön operatiivisesta työstä että arjen sujuvuuden varmistamisesta. Lisäksi kokemus isoista bankettitilaisuuksista katsotaan hyödyksi. Arjen johtamista keittiön rytmissä - Työvuorojen ja päivittäisen tekemisen koordinointi - Oman esimerkin kautta työskentely: esivalmistelut ja nostot - Keittiöpäällikön tukena toimiminen ja tarvittaessa sijaistaminen Ruokaideat ja menujen kehittäminen - À la carte -annosten suunnittelu ja kehittäminen yhteistyössä keittiöpäällikön kanssa - Kausituotteiden ja makumaailman hyödyntäminen - Uusien annosideoiden kokeilu ja kokeilujen toteutus Tapahtumat osana tekemistä - Brunssien, kabinetti- ja ryhmämenukokonaisuuksien suunnittelu - Menekkilaskenta ja esivalmistelun suunnittelu - Laadunvalvonta tapahtumien aikana Reseptiikka, prosessit ja sujuvuus - Reseptiikan ylläpito ja päivitykset - Keittiöprosessien kehittämiseen osallistuminen - Hävikin hallinta ja taloudellinen keittiötyö Millaisen tekijän haluamme mukaan tiimiimme? - Kokemusta keittiön operatiivisesta työstä ja arjen johtamisesta - À la carte -osaamista ja ruokaideoiden kehittämistä - Kokemusta tapahtumamenukokonaisuuksista ja toteutuksista - Hyvää prosessiajattelua ja keittiön talouden ymmärrystä - Positiivista ja yhteistyöhön kannustavaa työotetta Mitä tarjoamme sinulle? - Mahdollisuuden olla avaamassa täysin uutta ravintolakokonaisuutta - Modernit työtilat Oulun Torinrannassa - Vastuullisen ja monipuolisen työnkuvan - Ammattitaitoisen ja motivoituneen tiimin tueksi - Vakinaisen työn ja kilpailukykyisen palkan, hyvät henkilökunta edut Näin haet mukaan rakentamaan uutta: Lähetä hakemuksesi ja CV:si osoitteeseen rekry@tarkastamo-oulu.fi. Haastattelut aloitetaan heti ja paikka täytetään sopivan henkilön löydyttyä.