Second Cook - Työmarkkinatori - Inkoo, Suomi

Excelerate Energy on sitoutunut olemaan maailman johtava FSRU- ja LNG-infrastruktuurin alalla. Tavoitteemme on hyödyntää vertaansa vailla olevaa kokemustamme auttaaksemme asiakkaita ympäri maailmaa avaamaan pääsyn runsaaseen LNG-varastoon. Suurimman laivaston, johon kuuluu 11 FSRU:ta, mukaan lukien huippuluokan uusi laiva, jonka odotetaan valmistuvan vuonna 2026, avulla mullistamme maailman tapaa käyttää puhdasta, kustannustehokasta ja luotettavaa energiaa. Raportoi: 1. Päävahtimestari tai pääkokki Tehtävä edellyttää aiempaa kokemusta kaasuntuotantolaivalla työskentelystä. Vastuut 1. Toinen kokki seuraa pääkokkia ja ottaa vastuun keittiön ruokahuollosta tarvittaessa, sekä on valmis ottamaan vastuulleen Catering-toiminnan odottamattomissa tilanteissa. 2. Osaa käyttää Office-ohjelmia WORD ja EXCEL. 3. Laatii ruokalistan aluksella työskenteleville ja saa sen hyväksynnän pääkokilta sekä valmistelee kaikki ateriat aluksella työskenteleville. 4. Vastaa päivittäisestä leivän leipomisesta ja välipalojen valmistuksesta sekä yhteistyössä henkilöstöravintolan kanssa jälkiruokien valmistuksesta pääkokin tekemän ruokalistan mukaan. 5. Varmistaa kylmäkammioiden, kuivavarastojen ja varastojen sisältöjen tarkka seuranta ja hallinta. 6. Vastaa rasvakeittimen, keittiön suodattimien ja uunien syväpuhdistuksesta sekä varastojen siisteydestä, ylläpidosta ja tarkastuksista. 7. Avustaa kaikkien aluksen ja henkilöstön turvallisuusstandardien ylläpidossa, käyttää henkilönsuojaimia ja varmistaa, että kaikki Catering-henkilöstö noudattaa aluksen ja henkilökohtaisen turvallisuuden, hygienian ja elintarvikehygienian vaatimuksia. 8. Suorittaa kaikki lailliset käskyt ja delegoidut tehtävät pääkokin ohjeiden mukaan ja avustaa kaikkien tehtävien suorittamisessa vaadittavien standardien ylläpitämiseksi sekä HACCP-dokumentaation täyttämisessä.