Ravintolapäälikkö Kajaaniin

Ravintolapäällikkö Kajaaniin Etsimme asiakkaallemme Kajaaniin kokenutta ja kehittämishaluista ravintolapäällikköä vakituiseen työsuhteeseen. Tehtävässä otat kokonaisvastuuta ravintolan arjen sujuvuudesta ja pääset samalla vaikuttamaan siihen, mihin suuntaan toimintaa tulevaisuudessa viedään. Haemme henkilöä, joka nauttii ihmisten johtamisesta, ymmärtää kannattavan ravintolaliiketoiminnan merkityksen ja tarttuu aktiivisesti uusiin mahdollisuuksiin. Työskentelet tiiviissä yhteistyössä omistajien kanssa ja pääset osallistumaan niin palvelun, myynnin, markkinoinnin kuin koko ravintolakonseptin kehittämiseen. Työtehtävät: Ravintolapäällikkönä johdat ravintolan päivittäistä toimintaa ja varmistat, että kokonaisuus toimii suunnitelmallisesti niin asiakkaiden kuin henkilöstön näkökulmasta. Vastuualueeseesi kuuluu muun muassa työvuorojen suunnittelu, henkilöstön ohjaaminen ja perehdyttäminen sekä tiimin tukeminen arjen eri tilanteissa. Seuraat palvelun laatua ja kehität asiakaskokemusta yhdessä henkilöstön kanssa. Taloudellinen näkökulma on olennainen osa tehtävää ja seuraat myynnin, katteiden, hävikin sekä henkilöstökulujen kehitystä ja teet tarvittavia toimenpiteitä kannattavuuden parantamiseksi. Huolehdit myös varastonhallinnasta ja tilauksista sekä teet läheistä yhteistyötä keittiön kanssa ruokalistan ja toimintatapojen kehittämisessä. Tehtävässä pääset vaikuttamaan vahvasti myös ravintolan kasvuun. Rakennat yritysmyyntiä, kehität tapahtuma- ja yksityistilaisuuksien tarjontaa sekä etsit uusia yhteistyömahdollisuuksia alueen yritysten ja muiden toimijoiden kanssa. Tavoitteena on löytää uusia tapoja kasvattaa esimerkiksi take away -myyntiä, tapahtumaliiketoimintaa ja ravintolan muuta myyntiä. Osallistut lisäksi ravintolan markkinointiin ideoimalla sisältöjä sekä tuottamalla kuva- ja videomateriaalia sosiaalisen median kanaviin. Myös verkkosivujen ajankohtaisuudesta huolehtiminen ja ravintolan näkyvyyden kehittäminen ovat osa monipuolista tehtäväkokonaisuutta.