Georgian Cook (2 positions)

Gastro Hub Oy etsii kahtea taitavaa georgialaista kokkia keittiötiimiinsä Helsinkiin. Etsimme kahta kokenutta georgialaista kokkia, jotka ovat intohimoisia aitoon georgialaiseen keittiöön ja voivat auttaa meitä tarjoamaan korkealaatuista ruokaa ja ikimuistoisia ruokailukokemuksia vieraillemme. Päävastuualueet - Aitojen georgialaisten ruokien valmistus ravintolan reseptien ja standardien mukaisesti - Perinteisten georgialaisten leipien, leivonnaisten ja taikinapohjaisten tuotteiden, kuten khachapurin, valmistus - Georgialaiselle keittiölle tyypillisten liha-, siipikarva-, kala-, kasvis- ja kastikeruokien valmistus - Tasaisen laadun, esillepanon ja elintarviketurvallisuusstandardien varmistaminen - Osallistuminen ruokalistan kehittämiseen ja perinteisten georgialaisten reseptien esittelyyn - Ruoan valmistuksen, säilytyksen ja keittiöhygienian hallinta Suomen säädösten mukaisesti - Tiivis yhteistyö keittiötiimin kanssa päivittäisen toiminnan sujuvuuden varmistamiseksi - Varastotasojen seuranta ja avustaminen raaka-aineiden tilaamisessa Vaatimukset - Aiempi kokemus kokkina georgialaisessa keittiössä - Vahva tuntemus perinteisistä georgialaisista ruoanvalmistusmenetelmistä ja resepteistä - Kyky työskennellä tehokkaasti nopeatempoisessa keittiöympäristössä - Ymmärrys elintarvikehygienian ja turvallisuusvaatimusten merkityksestä - Tiimipelaaja-asenne ja halu ottaa vastuuta - Englannin kielen taito, joka riittää työskentelyyn kansainvälisessä tiimissä - Georgian kielen taito katsotaan eduksi - Asianmukainen kulinaarinen koulutus katsotaan eduksi Työsuhteen tiedot - Paikkojen määrä: 2 - Sijainti: Helsinki, Suomi - Työsuhteen tyyppi: Kokoaikainen - Alkamispäivä: Sopimuksen mukaan - Palkka: Kokemuksen ja pätevyyden mukaan