Sushi maker in Sushi bar
Vie hiiri rivin päälle tai napauta riviä nähdäksesi täydelliset tilastot (EUR / kk tässä kaaviossa).
| Markkinat | Alaraja (25. persentiili) | Mediaani | Yläraja (75. persentiili) |
|---|---|---|---|
| Tietojemme mukainen palkka — ei mainittu ilmoituksessa (Keskitaso) | €201/kuukaudessa | €215/kuukaudessa | €229/kuukaudessa |
1. **Raaka-aineiden valmistelu:** Kalaan, mereneläviin ja vihanneksiin liittyvä itsenäinen valmistelu ja leikkaus. Sushiriisin keittäminen ja maustaminen. 2. **Sushin valmistus:** Korkealaatuisen sushin (nigiri, maki) ja sashimin tehokas valmistus ravintolan standardien mukaisesti. 3. **Hygienia ja turvallisuus:** Puhtaan ja saniteerattuun työpisteen ylläpito noudattaen tarkasti Suomen elintarvike- ja hygienialainsäädäntöä. 4. **Laadunvalvonta:** Raaka-aineiden tuoreuden päivittäinen seuranta, varastonhallinta ja aktiivinen ruokahävikin minimointi. 5. **Tiimityö ja palvelu:** Tehokas työskentely paineen alla ruuhka-aikoina varmistaen tilausten sujuvan ja tarkan toteutuksen.
Työn tiedot
Vastuualueet
- Kalan, merenelävien ja vihannesten valmistelu ja leikkaus
- Sushiriisin keittäminen ja maustaminen
- Korkealaatuisen sushin (nigiri, maki) ja sashimin valmistus
- Puhtaan ja saniteerattuun työpisteen ylläpito
- Raaka-aineiden tuoreuden seuranta ja varastonhallinta
- Ruokahävikin minimointi
- Tilausten sujuva ja tarkka toteutus ruuhka-aikoina
Vaatimukset
- Kyky valmistella ja leikata itsenäisesti kalaa, mereneläviä ja vihanneksia
- Sushiriisin keittämisen ja maustamisen osaaminen
- Kyky työskennellä tehokkaasti paineen alla ruuhka-aikoina
- Suomen elintarvike- ja hygienialainsäädännön tuntemus
Taidot ja teknologiat
Aiheeseen liittyvät mahdollisuudet
Löydä lisää kiinnostuksen kohteisiisi ja taitoihisi sopivia mahdollisuuksia