HAUSSA: Keittiövastaava / Green Factory Vallila / arkiaamutyö

Etsimme keittiövastaavaa Green Factory Vallilaan Helsingin Elimäenkadulle. Tässä tehtävässä työajat tukevat hyvin vapaa-aikaa: arkityö, maanantaista perjantaihin (8h/päivä) 6.30–14.30 välillä. Lisäksi toimipisteellä järjestetään satunnaisia catering/iltakeikkoja, joiden valmisteluun ja toteutukseen toivomme keittiöjohtajan osallistuvan mahdollisuuksien mukaan. Green Factory Vallilan lounas rakentuu laadukkaasta ruoasta; menu painottuu kasvis- ja vegaanisiin vaihtoehtoihin, päivittäin on kalaa tai kanaa. Salaatit, lisukkeet, leipä, levitteet ja jälkiruoat tehdään huolella ja laadusta. Työtehtäviin kuuluu keittiötiimin päivittäinen johtaminen, kokous- ja catering-tilauksien valmistelu, ruoan valmistus ja lounaan laadusta huolehtiminen, tilausten ja raaka-aineiden hallinta, hävikin ja kustannusten seuranta, omavalvonta sekä keittiön siisteydestä huolehtiminen, työvuorojen suunnittelu ja henkilöstön resursointi sekä uusien työntekijöiden perehdyttäminen. Edellytämme kokemusta keittiöstä ja vastuullisuutta kokonaistoiminnan johtamiseen; esihenkilöroolin kokemus on etu. Arvostamme organisointikykyä, oma-aloitteisuutta sekä kykyä johtaa tiimiä positiivisesti mutta jämäkästi. Kasvisruoan tuntemus ja kiinnostus Green Factoryn konseptiin katsotaan hyödyksi. Tarjoamme vastuullisen roolin Factoryn ravintolaverkostossa sekä mahdollisuuden vaikuttaa oman ravintolan päivittäiseen tekemiseen. Tarjoamme sitoutuneen ja ammattitaitoisen työtiimin, sekä mahdollisuuden kehittyä. Hakemukset osoitteeseen rekry@ravintolafactory.com. Paikka täytetään heti sopivan henkilön löydyttyä.