Vuoromestari

Haluatko olla johtamassa keittiön operatiivista työskentelyä yhdessä Helsingin vaikuttavimmista keittiöistä? Hienoa, sillä haemme ravintola Meripaviljonkiin osaavaa ja intohimoista vuoromestaria, joka johtaa keittiön operatiivista toimintaa laadusta tinkimättä. Meripaviljonki – suomalaisia makuja meren yllä Hakaniemen rannalla sijaitseva Meripaviljonki on tunnettu suomalaisen keittiön huippuosaamisesta. Olemme erikoistuneet kaloihin, äyriäisiin ja hummeriin, mutta listaltamme löytyy myös laadukkaita kasvis- ja lihavaihtoehtoja. Työympäristö on ainutlaatuinen – ravintolan lasiset, aaltojen päälle avautuvat näkymät tarjoavat puitteet, jotka tekevät vaikutuksen niin asiakkaisiin kuin tekijöihin. Tehtäväsi vuoromestarina Johdat keittiön päivittäistä toimintaa yhdessä keittiömestarin ja keittiöpäällikön kanssa sekä tuot mukanasi ammattitaitoa, luovuutta ja rauhallista tekemisen otetta. Päävastuusi sisältävät: Vastuut - Keittiön operatiivinen johtaminen, perehdyttäminen ja innostaminen - Omavalvontasuunnitelman seuranta - Inventaarioiden tekeminen, varaston kierron seuraaminen ja tilausten tekeminen - Laadun ja tehokkaan työskentelyn varmistaminen - Hygienia- ja turvallisuusstandardien toteutuminen - Sujuva yhteistyö salin ja johdon kanssa Odotamme sinulta - Kokemusta vuoromestarin roolista - Hyviä johtamis- ja organisointitaitoja - Visuaalista silmää annosten esillepanoon - A la carte -ravintolan toimintatapojen hyvää tuntemusta - Kykyä toimia rauhallisesti sesonkikiireessä - Sitoutumista korkeaan laatuun ja asiakastyytyväisyyteen - Halua kehittää toimintaa ja tuoda omia ideoita - Joustoa mahdollisesti tehdä vuoroja myös muissa Restel Ravintoloiden yksiköissä Etsimme ennen kaikkea henkilöä, jolla on aitoa intohimoa ruokaan ja halua luoda elämyksiä asiakkaiden lautasille. Tarjoamme sinulle - Vakituisen ja kokoaikaisen työn (112,5 h / 3 vko) - Restelin kattavat työsuhde-edut - Nykyaikaiset työvälineet ja hyvä tukiorganisaatio - Tilaisuuden vaikuttaa tulevaisuudessa ruokalistoihin, reseptiikkaan ja keittiön kehittämiseen - Ammattitaitoisen ja motivoituneen tiimin Kiinnostuitko? Hae helposti täyttämällä hakemus. Työsopimus kirjoitetaan suoraan Restel Ravintolat Oy:n kanssa. Huomioithan, että Käymme hakijoita läpi jatkuvasti ja täytämme paikan heti sopivan henkilön löydyttyä. Aloitus: mahdollisimman pian Lisätietoja ravintolasta: https://www.meripaviljonki.fi/